Archivo de la etiqueta: carbón

Receta: Brochetas de Ternera a la Brasa

Brochetas de ternera

Una vez hemos aprendido a cocinar a la brasa (aquí), (aquí) y (aquí), tenemos que ponerlo en práctica, ¿no?

Una receta que dejará con la boca abierta a tus comensales y muy económica son las brochetas de ternera.

 

Sigue leyendo

Cómo hacer una Barbacoa (y III)

Ya sabemos cómo cocinar y los combustibles a utilizar (aquí), del mismo modo qué barbacoa a utilizar y qué utensilios nos harán falta (aquí) Ahora veremos algunos trucos de cocinado así como trucos de ahumado y limpieza

Sigue leyendo

Como hacer una Barbacoa (II)

En entradas anteriores comentábamos los utensilios necesarios para realizar una barbacoa, así como los tipos existentes. En esta entrada veremos qué tipos de combustibles se pueden utilizar y algunas técnicas para cocinar los alimentos.

Barbacoa 2

Sigue leyendo